et bien c tres simple :


1/ HTML
<select name="nomDeTonSelect" >
     <?php getList();?>
</select

2/ PHP
function getList()
{
$sql = "select id_secteur,name_secteur from secteurentreprise";
$result = mysql_query($sql);
while ($enterpriseInfo = mysql_fetch_object($result))
{
  echo "<option value='$enterpriseInfo->id_secteur'>
        $enterpriseInfo->name_secteur
        </option>";
}



une fois ton formumlaire soumis, il ne te reste plus qu'à récuperer la valeure de l'ID en faisant simplement :

$idSecteur = $_POST['nomDeTonSelect'];