Salut,
Dans le cas présent date n'est pas approprié, c'est mktime qu'il cherche.
http://ca.php.net/manual/en/function.mktime.php
Exemple dans ton cas:
if (mktime (1, 5, 0, 5, 6) < time()) echo '<img .... />';
Affichera seulement l'image une fois qu'on va être rendu au 6 mai à 1hr05
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