Salut,
Deux choses :
1. Tu peux connaitres l'erreur MySQL que tu as commise :
$resultat = mysq_query( ... );
if ( $resultat === false ) die( mysql_error() );
2. Tu dois donner un alias (nom) à ta colonne "count(*)" pour pouvoir la réutiliser ailleur dans la requête :
select maladie, count(*) as nb from ... where ... order by nb desc
Avec tout ça, tu devrais y arriver
A+