
iUI est un peu bizarre, et notamment il n'est pas très cohérent avec ce dont nous avons l'habitude. Il fait de l'ajaxoïde sans vraiment le dire (va dans Firefox+webdevelopper, et demande le code source généré, tu verras!).
Bref, les variables se passent de manière POST et sont conservées dans la page client (oui, je sais, cela paraît bizarre!

)
Fais toi imprimer $_GET, $_POST et $_COOKIE à l'entrée de ton script php, tu verras une partie de ce que je veux dire.