Récupérer la valeur d'une liste déroulante

Bonjour @ tous !
J'ai une liste déroulante remplie à partir d'une requête.
Je fais mon choix que je valide par un bouton submit.
Je voudrais, sur cette même page afficher ensuite dans un autre formulaire les 3 champs correpondants à la sélction de la liste déroulante.
Le problème c'est que je n'arrive pas à récupérer la valeur de la liste déroulante dans une variable, à chaque fois elle est vide !?!
HELP PLEASE !!!

Voici une partie de mon code

$req="SELECT DISTINCT nom_serv FROM service ORDER BY nom_serv";
$result=Mysql_Query($req,$connexion)
or die ("La requête n'a pas pu être éxécutée");
<form method="post" action="<? echo $PHP_SELF ?>">
    <fieldset><br />
                <select name="nom">
                <?
                while ($ligne=mysql_fetch_array($result))
                 {
                 extract($ligne);
                 echo "<option value='nom'>$nom_serv";
                 }
                ?>
                </select>
                  <p><input type="submit" value="Modifer"></p>
                <? echo "<p>valeur de nom : $nom </p>";?>
    </fieldset>
</form>

<?
 if($nom != "")
  {
   $req2="SELECT * FROM service WHERE nom_serv='$nom'";
   $result2=Mysql_Query($req2,$connexion)
   or die ("La requête n'a pas pu être éxécutée");
   $cod=mysql_result($result2,0,'cod_serv');
   $res=mysql_result($result2,0,'responsable');
?>  
   <div class="formlogin">
    <p>
    <!-- Formulaire de Création qui sera traité dans ce fichier grâce à la variable globale PHP_SELF qui fat référence au script de cette page -->
     <form method="post" action="tmodserv.php">
       <fieldset><br />
          <p><label for="cod_serv" title="bulle d'aide">Code service </label><input type="text" name="code"  value='<? echo "$cod"; ?>' /></p>
        <p><label for="nom_serv">Nom service </label><input type="text" name="nom" value='<? echo "$nom_serv"; ?>' /></p>
        <p><label for="responsable">Responsable </label><input type="text" name="resp" value='<? echo "$res"; ?>' /></p>
        <p><input type="submit" value="Modifier"></p>
       </fieldset>
     </form>
    </p>
   </div>  

Merci de votre aide.
Didine

Merci de ton aide garfield90, ça marche parfaitement !
Merci également de tes conseils qui me seront surement précieux.

Didine

pas de quoi