euh... c'est entre addslashes et mysql_real_escape_string qu'il faut hesiter...
il y a quelques mois, une faille a ete trouvee sur addslashes (des caracteres UTF chinois pouvaient le faire se planter, et on pouvait finalement passer des choses louches, voir injecter...)
bref, mysql_real_escape_string semble etre une meilleur solution.
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