Session probleme passage du local au web

Bonjour, problème mon code fonctionne en local mais pas en ligne. Je ne comprends pas pourquoi?

//ma page index.php :

session_start ();
include("genimage.php");
//J'appelle une fonction qui sauver mes variables du formulaire
switch ($action) {
case "ajout_texte" :
    ajout_texte();
    break;
}

<form ... method="post" action="?action=ajout_texte">
    <input name="texte" value="$_Session["texte"]">
    <input type="submit">
</form>


//ma page genimage.php
ajout_texte() {
    $_Session["texte"] = $_Post["texte"];
}

J'oublié de vous dire,
Ca marche pour le 1er enregistrement, ensuite mais si je change mon texte dans le formulaire, je récupère que le 1er caractere.
Vous voyer d'ou ça peut venir, probleme de session? un bug autre dans mon programme?
J'ai essayé sur plusieurs serveurs, j'ai le meme probleme sur chaque :(

Hello,

<form ... method="post" action="?action=ajout_texte">
    <input name="texte" value="$_Session["texte"]">
    <input type="submit">
</form>
c'est quoi ça? Du html? Du php ?
Si c'est du html :
<form ... method="post" action="?action=ajout_texte">
    <input name="texte" value="<?php echo $_Session["texte"]; ?>">
    <input type="submit">
</form>

si c'est du php :
echo '
<form ... method="post" action="?action=ajout_texte">
    <input name="texte" value="',$_Session["texte"],'">
    <input type="submit">
</form>
';

<form ... method="post" action="?action=ajout_texte">
    <input name="texte" value="<?php echo $_Session["texte"]; ?>">
    <input type="submit">
</form>

oui pardon j'ai oublié les balises php mais elles y sont bien dans mon code originale.

Le problème venez de ça:
$_session["texte"][1][0] que j'ai changé en $_session["texte1"];
Et il me récupère tout, en local ça marchait très bien, c'est ça qui est bizarre.

Merci de ton aide malalam